فرصة عمل طاهية الالشرقية للعمل في خدمات الطبخ والتقديم الدمام

المهام الأساسية:

• اعداد كافة المأكولات المطلوبة والاشراف عليها

• الاشراف على جميع المنتجات الغذائية والفحص الدوري على سلامتها

• مساعدة مشرفي المطابخ في إعداد الأطعمة الممتازة

• مناقشة المشاكل المتعلقة بالمنتجات الغذائية مع مدراء المطابخ

• مساعدة مدير المطابخ بالقوائم اللازمة والتخزين والتنظيم والتكاليف

• تقديم الدعم اللازم للمسئولين فيما يتعلق بزيادة المبيعات والفرص المتاحة لذلك وتطوير المنتجات والاصناف

• تنظيم عمل الاطعمة

• الفحص والمتابعة الدورية على الكميات وعمل التقارير الدورية وعرض معوقات العمل على المسئولين

• تنفيذ الطلبات بصورة جيدة وسليمه ودقيقة حسب الأصناف المطلوبة وحسب الجدول الزمني المحدد مسبقاً لذلك

• التأكد من تنفيذ جميع الطلبات في القوائم وتعبئتها وتحديثها يومياً

• التأكد من وصول جميع الطلبات إلى الجهات المحددة لها

• الحضور للاجتماعات في غير أيام الدوام

• المتابعة الدورية على نظافة المطبخ والمحافظة على المعدات في جميع الأوقات وفحصها قبل المغادرة

• التأشير على جميع الطلبات التي تم تنفيذها في وقتها مع مدير المطابخ التنفيذي

• مساعدة مدير المطبخ في الاشراف وعدم المغادرة نهاية الدوام الا بعد إشعار من المدير المسئول لتنفيذ أي طلبات ضرورية وعاجلة

• تنظيم وتدوير الأطعمة أول بأول

• إشعار المشرف العام بأي مشاكل أو شكاوى من العملاء أولاً بأول

• العمل في أي قسم من أقسام المطبخ في حالة الضرورة لذلك

• متابعة تعبئة جدول درجات الحرارة اليومي

• التأكد من تطبيق جميع أنظمة السلامة الوقائية في العمل

• متابعة تنفيذ جميع الأنظمة واللوائح الخاصة بالوارد والصادر

• الاهتمام بالنظافة العامة والشخصية ونظافة المكان والالتزام بشروط الصحة

• الالتزام بالزي الرسمي المعتمد من قبل الشركة

• اعداد ولف المفرزنات بالجودة المطلوبة والوقت المحدد وتحديد تواريخها

• التواجد في الحفلات الداخلية و الخارجية وعلى البوفيهات لخدمة الضيوف وعمل بعض المخبوزات والاصناف الاخرى

• العمل والمساعدة في اي قسم من اقسام المطبخ

• المحافظة على سلامة الفرن و المعدات والاواني والآلات و التأكد من اغلاقها قبل الخروج

• ترتيب القسم (الرفوف والثلاجة) والاهتمام بنظافته، ووضع جدول يبين الصنف وتاريخ انتهائه

• رفع تقارير بالمشاكل المتعلقة بالمنتجات الغذائية واشعار مدير القسم بالمشاكل اول بأول

• العمل في جميع فروع مطابخ الشركة
خبرة لا تقل عن سنة في مجال الطهي
مستوى متوسط (خبرة من 4 إلى 10 سنوات)